做红烧肉纠结糖的选择？ 答案其实很明确——首选冰糖！ 白糖上色快但容易发苦，

财源广靳亮哥 2025-10-23 15:17:17

做红烧肉纠结糖的选择？ 答案其实很明确——首选冰糖！ 白糖上色快但容易发苦， 熬煮时稍不注意就糊底，而且甜味直白寡淡，少了点层次。 而冰糖自带温润的光泽感，小火慢炒能轻松炒出琥珀色的糖色， 裹在肉块上红亮诱人，看着就有食欲。 更关键的是，冰糖的甜度柔和不抢戏，能和肉香、酱香慢慢融合， 让每一口都甜而不腻，回味更足。 下次做红烧肉，别再犹豫，抓一把冰糖下锅，保证成品颜值和口感双在

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