以前我炒菜也抗拒放糖，觉得咸口菜加糖很怪。直到邻居餐馆王师傅说，放糖能让香味“立

彬彬大淘汇 2025-10-22 07:44:02

以前我炒菜也抗拒放糖，觉得咸口菜加糖很怪。直到邻居餐馆王师傅说，放糖能让香味“立”起来。试了之后，发现糖真是被低估的“增香神器”。 糖在高温下和食材氨基酸发生“美拉德反应”，像烤面包变香、红烧肉发亮都是这原理。炒菜放糖，能中和咸味，让肉香更柔和，吃完还有回香。比如炒青椒肉丝，加糖后肉丝香和青椒鲜融合得更好。 肉菜里糖更是“隐形帮手”，生肉用糖腌制，能锁汁去腥；炖排骨放糖，汤色亮，肉香足。所以炒菜放糖好处多多，别再抗拒啦。

0 阅读：2

猜你喜欢

彬彬大淘汇

彬彬大淘汇

感谢大家的关注

作者最新文章

1
蒙古国在亚洲挺特别。它是亚洲中部面积巨大的内陆国家，国土面积世界排第18，也是世
2
抽了一辈子烟，当然能戒。虽说烟龄长，戒烟难度大，但只要有正确方法和强大意志力，完
3
这事儿太让人痛心了。郑州的徐世海，49岁搞装修，原本有个阳光开朗、一米八六的大儿
4
物种真能不断进化吗？这还真值得琢磨。从理论来讲，生物不断进化，基因频率改变就算进
5
香烟价格上涨，身边还真有不少人开始戒烟。中低档烟涨了三块到五块，好多人直呼抽不起
6
美国大豆积压问题挺严重。2025年9月，美国大豆创纪录达1.15亿吨，仓库装不下
7
我国古代四大美女分别是西施、王昭君、貂蝉和杨玉环，有“沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌
8
一个家，什么最重要？不是财富堆砌的奢华，也不是物质带来的虚荣。 和睦与理解才是家
9
20日凌晨，香港国际机场出大事了。一架从阿联酋迪拜抵港的B744货机（航班编号U
10
我认同知足常乐。以前觉得知足常乐就是安于现状、不攀比，抱着“比上不足，比下有余”

热门分类

推荐 热榜 军事 NBA 体育 社会 明星八卦 娱乐 财经 科技 汽车 历史 国际 游戏 动漫 公益 搞笑 商业 互联网 数码 国际足球 房产 家居 时尚 科学探索 职场 育儿 股票 教育 影视 情感 热点 中国军情 武器 中国南海 中国足球 亚洲杯 科比 综合体育 CBA 投资 大咖秀 外汇 创业 风口 SUV 豪车 概念车 优惠 新能源 美国 欧洲 朝日韩 俄罗斯 孕期 街拍 婚姻 正能量

社会TOP

1
【#部门回应炒蛏子和螃蟹两个菜661元#：已联系双方协调处理】近日，#男子旅游点
2
【#守灵时孙女在地图上见到了奶奶#】10月2日晚上，嘉兴女孩严佳为刚离世的奶
3
#女子怀孕迟到几分钟遭辞退#【杭州女子：“我怀孕迟到几分钟遭辞退，幸亏遇到了……
4
#公司承诺不再进行爬行学狗叫团建#【#多方回应公司让员工爬行学狗叫#】10月16
5
【#烈日下在滕王阁控场的保安火了#】“我知道大家都在晒太阳，这是我们工作的失误，
6
#获180万拆迁款变勒索案二审未宣判#【“兄弟俩获180万拆迁款被控敲诈勒索”案
7
【#晓华理发店热度很难回到巅峰时期#，#当地回应晓华理发店热度下降#】日前，江西
8
#我国第五个确证陨石坑在广东肇庆##华南地区首现科学确证陨石坑#【华南首现！
9
#台北19岁男子停车场中刀送医#【台媒：#台北一停车场凌晨发生砍人事件#，19岁
10
#麦德姆登陆风力14级#【#麦德姆登陆广东#】今天14时50分前后，今年第21号

社会最新文章

1
#记者实测12306积分0元购票#【#三步就能搞定铁路积分升席#】消费有积分，积
2
【#网购死蟹空蟹可能都来自一家公司#，蟹商被处罚后换个品牌接着卖】#走过最长的
3
#我国第五个确证陨石坑在广东肇庆##华南地区首现科学确证陨石坑#【华南首现！
4
#临聘人员偷拍军事装备发家庭群致泄密#【#保密没有临时一说#】当前，为有效提升效
5
#往臀部注射汽油碰瓷诊所结果判了#【为敲诈诊所，竟在臀部注射汽油！两人均被判刑】
6
#贵州男子深圳望郎归徒步身亡#【家属披露贵州男子在深圳徒步身亡详情：登顶后曾给女
7
【#醉酒男子车内小便司机索赔500元被打#司机：开始我要500元遭拒还被打，警
8
【#出版方回应新华字典玩女性词条示例#】#新华字典现玩女性表述#近日，武汉的张
9
#香港坠海货机已有32年机龄#【香港机管局称坠海波音货机曾撞破铁丝网！事发时天气
10
#爬行学狗叫式团建是服从性测试#【#年轻人反感的从来不是团建本身#】最近有网友在