到底是谁在偷换概念？把我们吃了几千年的馒头，白粥，糙米饭这些能养出三代人的"家常主食"，污化成"高糖，高热量，没营养"的垃圾。转头又用蛋糕，炸鸡，奶茶打开你的味蕾，再告诉你"喝杯咖啡，啃个欧包就能控食欲"。可欧包里的黄油糖霜，咖啡里的植脂末，哪样不比一碗白米饭更伤身体？ 最近发现家里餐桌有点不一样：妈妈以前顿顿煮的糙米饭，现在偶尔才做，还总说“吃了容易胖”。 反而抽屉里常放着欧包、全麦饼干，说“这些是健康的，饿了垫垫”。 可这些比米饭贵好几倍的东西，真的比咱们吃了几千年的老主食强吗？ 先说说大家对老主食的误会，最常见的就是白粥。 好多人觉得“胃不舒服就喝粥”，妈妈之前胃炎犯了，就天天喝白粥养胃。 结果喝了快一个月，胃还是胀，去医院复查，医生说粥里全是淀粉，营养太单一，光喝粥满足不了身体需要。 而且喝粥不用嚼，胃的消化功能得不到锻炼，慢慢就变弱了。 还有隔壁李伯伯，有糖尿病，上次喝了小半碗白粥，血糖一下就上去了，医生特意让他以后少喝粥。 除了白粥，猪油的遭遇也挺可惜的。 小时候奶奶炒菜总用猪油，炒出来的青菜油亮喷香，奶奶还说“吃点猪油能补维生素A，以前农村孩子夜盲症都靠它”。 可后来妈妈听人说“猪油含饱和脂肪，吃了会得高血脂”，就再也不用了，换成了人造黄油。 结果前阵子看科普才知道，人造黄油里的反式脂肪酸，对心血管的危害比猪油还大，这不是越换越糟吗？ 再看看妈妈常买的“健康加工食品”，其实好多都名不副实。 上次妈妈买的全麦饼干，包装上写着“粗粮配方，低卡饱腹”，我帮她看配料表，小麦粉、白砂糖排在最前面，真正的全麦粉在最后面。 后来查了食品标签的规矩才知道，配料表是按成分含量高低排的，这说明饼干里的糖和油，比所谓的“粗粮”还多，哪儿来的“低卡健康”？ 还有沙拉酱，表姐之前减肥，天天在家做蔬菜沙拉，说“低脂又减肥”。 结果减了一个月，体重没降反涨了2斤。 后来才发现，她拌沙拉用的酱，植物油含量有50%，一勺的热量比一碗白米饭还高，等于白忙活一场。 连之前新闻里说的“无糖乳酸菌饮料”也一样，宣传时说“零糖低卡，适合减肥的人喝”。 实际里面加了不少代糖，有人喝了之后肠胃不舒服，商家最后还因为虚假宣传被罚款了。 这些“健康标签”不是凭空来的，都是商家一点点让大家相信的。 听爸爸说，早在上世纪80年代，烘焙、速食行业就开始这么做了。 他们找些人假装“营养专家”，在电视上说白米饭“致胖”，说碳水化合物“对身体不好”。 又把欧包、咖啡包装成“只有精英才吃的健康食品”，让大家觉得吃这些才洋气。 慢慢的，好多人就觉得老主食不如这些加工食品了。 现在年轻人更吃这一套，有数据说18到25岁的年轻人里，42%都觉得“吃米饭会胖”，65%每周至少买3次烘焙食品。 表妹就是这样，才23岁，早餐总吃欧包，下午喝咖啡，很少吃米饭，说“这样不容易胖”。 结果上次体检，表妹的甘油三酯超标了，医生说就是长期吃这些加工食品，摄入的糖和油太多导致的。 其实想不被这些“健康食品”忽悠也简单，《中国居民膳食指南》早就说了，每天身体需要的能量，一半以上都得靠碳水化合物。 馒头、米饭这些老主食，才是最优质的碳水来源，对身体最适应。 以后买包装食品，多花两分钟看看配料表，糖和油排在后面的才靠谱，别被包装上“健康”“低脂”的字骗了。 说到底，老祖宗传下来的主食，能吃几千年肯定有它的道理。 那些刚出来没几年、全靠广告吹出来的“健康食品”，反而要多留个心眼。 别让商家换个说法，就把咱们吃了一辈子的老主食给否定了，把家里的餐桌搅得没了原来的味道。 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能给带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持
