酸菜池里抽烟吐痰，我们吃的到底是什么？ 看了辽宁葫芦岛那个酸菜池的视频，心里真

酸菜池里抽烟吐痰，我们吃的到底是什么？ 看了辽宁葫芦岛那个酸菜池的视频，心里真不是滋味。一个男的，站在齐膝的酸菜堆里，手里的钢叉不停翻动，嘴上的烟也没停过。最让人反胃的是，他时不时一低头，随口就把痰吐在了身边的酸菜上。这还不是一瞬间的事，整整半分钟，他一边干活，一边抽烟，一边吐痰。 很多网友的第一反应是：“这是哪家厂？什么时候的事？”问得好，可到现在也没个准信。我们只知道，这事儿确实发生在葫芦岛，省里和市里的市场监管部门都已经动起来了，领导也到了现场。但具体是哪家企业，视频是何时拍摄的，还在等进一步的答复。 “不干不净，吃了没病”？ 这句老话，现在看来格外刺耳。酸菜池里的烟灰和痰液，显然不是“不干不净”那么简单，这是对食品安全生产底线的直接践踏。我们不禁要问：当时，车间的卫生制度在哪里？日常的监督人员又在哪里？ 这绝非孤例。放眼全国，食品生产环节的疏忽大意甚至故意妄为，时有发生： 添加剂乱象：在安徽某地，有企业未取得许可就在非核准场所生产食品，甚至在把子肉中超范围使用诱惑红、苋菜红等着色剂。旌德县一家豆腐店，为了去除豆干的苦涩味，超范围添加了甜蜜素。 以假乱真：淮北市有商家将廉价的鸭肉、鸡肉冒充“风干牦牛肉”、“高原手撕牛肉”，通过网络店铺销售，涉案金额高达百万。 有毒添加：更恶劣的是，蚌埠一家红酒馆为了给卤菜增香，竟然在卤汁中添加了罂粟碱等非食用物质。 这些案例说明，从生产环境、原料到添加剂，食品安全的每一个环节都可能藏污纳垢。葫芦岛酸菜池的一幕，不过是冰山一角。 监管的“牙齿”与信息的“透明” 面对这些问题，我们的监管并非没有“牙齿”。根据《食品安全法》，生产经营不符合卫生要求的食品，会面临警告、罚款，甚至吊销许可证的严厉处罚。安徽阜阳那家违规使用添加剂的企业，就被没收了产品并罚款31.48万元。如果行为涉嫌犯罪，比如用工业硫磺熏制猪皮丝或在食品中非法添加罂粟壳，案件还会被移送给公安机关追究刑事责任。 然而，再严厉的事后处罚，也难完全消除事件对消费者信任的打击。这次酸菜事件后，公众最迫切想知道的就是“是哪家厂子？我买过他家的东西吗？”信息透明，是安抚公众恐慌、重建信任的第一步，也是负责任的态度。遮遮掩掩，只会让所有同类产品的生产者一起背负嫌疑。 我们碗里的“酸爽”，不该是这个味道 一碗好的酸菜，它的“酸爽”应该来自时间的发酵和用心的工艺，而不是生产环节的龌龊与不负责任。嘴里的烟灰，池中的痰迹，玷污的不仅是几棵芥菜，更是消费者对“中国制造”食品的信任基础。 眼下，我们都在等待葫芦岛市场监管部门更详细的调查结果。希望这不仅是一次个案的处理，更能成为一次对所有食品生产者的警醒：食品安全，容不得半点马虎，更不允许任何形式的“腌臜”。 我们普通人能做的，就是多关注这类事件的后续，用监督的目光，推动那道叫做“安全”的防线更加牢固。毕竟，谁也不想在吃饭的时候，心里还得嘀咕：“这东西，干不干净？” 爆料 分享今日的感悟 注：取材网络，如有侵权和不实之处，敬请联系删除