很久没有吃猪了，突然很想吃。今天做的这一道生焗猪，齿香浓郁，咸香入味，非常好吃。

很久没有吃猪了，突然很想吃。今天做的这一道生焗猪，齿香浓郁，咸香入味，非常好吃。广东很多地方猪舌头都叫猪的，你们知道为什么吗？ ·猪的先用开水烫一下或者焯一下水也行。 ·然后把表面的白膜刮干净，这一层白膜一定要处理干净，比较脏。 ·洗干净了再来切片。有时候会突然想吃某样东西，为了买到它宁愿跑了几个市场。 ·猪的腌个味，放一罐潮汕风味的豆豉酱，里面还加了南姜，味道非常香。 ·再来一丢丢生抽，加上淀粉跟白酒抓匀。没有这个酱就放屏幕上的那些调料。 ·最后用食用油锁住水分，腌一小会儿。 ·砂锅热油，加上多多的料头，稍微炒一下就可以马上猪的了。 ·平铺开能够受热均匀，熟的也快，不用放水，盖上盖子中小火煮5分钟。 ·中间在锅盖的边缘淋上两圈白酒，去腥增香。 ·猪的就熟啦，给一小撮洋葱跟青椒丝，再盖上盖子焖5秒钟。 这个时间焗出来是刚刚好的，没有水分也不会焦底，脆嫩入味，齿香十足。 喜欢的朋友就收藏起来试一下。点赞、关注、收藏。