有点尴尬，前阵子总是说要全国大范围布局预制菜，弄什么中央厨房。这不，从西贝翻车

随读偶得啊 2025-09-14 00:40:33

有点尴尬，前阵子总是说要全国大范围布局预制菜，弄什么中央厨房。这不，从西贝翻车到麻六记凭着直播证明自己没一道预制菜而被点广泛称赞。无论怎么提倡，事实是没有哪一家餐饮敢号称自己有预制菜，为什么？它敢说，大家就用脚投票，让踏歇菜。不要幻想用硬推广来改变消费者的观念和客观存在的营养健康科学。一边说剩菜有致病风险，相当大一部分预制菜不就是剩菜？包装袋包好以后，吃的时候加热。剩菜也是一样啊。一边说蔬菜切开时间长之后营养成分流失，一边又提倡预制菜。预制菜能降低成本，但是消费者心里明镜似的，它不健康，不营养。没必要扭曲科学。

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