圣木palosanto

秘鲁圣木 圣木 palo santo 橄榄科 裂榄属 Bursera graveolens 极度濒危 国际自然保护联盟 啤酒 熏香 威士忌 圣木茶 秘鲁圣木（Bursera graveolens），西班牙语称“palo santo”（意为“神圣之木”），是一种原生于尤卡坦半岛的橄榄科Burseraceae裂榄属Bursera的野生树种，亦分布于秘鲁和委内瑞拉。 圣木生长于秘鲁、委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔、巴拿马、哥斯达黎加、尼加拉瓜、洪都拉斯、危地马拉及萨尔瓦多的季节性干热带森林中，并见于加拉帕戈斯群岛。该树属橄榄科Burseraceae，与乳香、没药同属。其广泛用于仪式净化，并作为民间药物治疗胃痛、发汗剂及风湿病外用药膏。陈年心材富含柠檬烯、α-松油醇等萜烯类化合物。 2006年，秘鲁政府依据第043-2006-AG号法令将圣木Bursera graveolens列为“极度濒危”（En Peligro Crítico，CR）物种，禁止砍伐活树，仅允许采集自然倒伏或枯死的树木。 由于需求旺盛，秘鲁西北部地区非法砍伐现象频发。2010年，国际自然保护联盟（IUCN）将圣木的保护状况评定为“稳定”。厄瓜多尔实施了圣木树的造林计划。造林采用移植法：首先选定某片森林中同种树木过度密集的区域，移除间距过近的树木，将其移植至森林中无树木的区域继续自然生长。如此既能为干旱森林的其他原生树种腾出空间，又能维持生态平衡。 南美洲，尤其是秘鲁和厄瓜多尔，传统上使用来自秘鲁圣木B. graveolens的圣木。它被用于驱除“恶劣能量”（“mala energía”；“圣木用于净化家中恶劣能量，圣木带来好运”），有时也指临床疾病。据记载其使用可追溯至印加时期。如今圣木多作为香薰使用。 秘鲁圣木木料常用于啤酒陈酿过程，可制成酒桶或直接以木屑形式添加；其风味更适合搭配浓郁深色的啤酒风格。典型案例包括：美国Dogfish Head酒厂的Marron棕色艾尔、波兰Stu Mostow酒厂的圣木椰香波罗的海波特、爱沙尼亚Pohjala酒厂的2022波罗的海波特日限定款、巴斯克地区Drunken Bros酒厂的异类南瓜啤酒及Laugar酒厂的Braskadi。圣木亦被用于威士忌陈酿酒桶。在厄瓜多尔，当地人饮用圣木茶。