日本四照花Cornuskousa

花园植物 四照花 山茱萸科 山茱萸属 小乔木 中国山茱萸 可食用果实 奶油 日本四照花 日本四照花Cornus kousa,是山茱萸科山茱萸属的一种小乔木，高8–12米。常见别名包括韩国、日本山茱萸、日本山茱萸树、中国山茱萸、韩国山茱萸。同物异名包括 Benthamia kousa 和 Cynoxylon kousa。本种原产于东亚地区，包括中国、韩国和日本。作为观赏植物广泛栽培，已在纽约州归化。 与其他山茱萸属植物相似，日本四照花具有对生单叶，叶片长4-10厘米。开花时树木极为艳丽，但看似四片白色花瓣的结构实为四枚展开的苞片，其下方簇生着不显眼的黄绿色花朵。花期在晚春，比树木发芽晚数周。 其与北美东部的多花梾木Cornus florida的区别在于：生长姿态更为挺拔，花期晚约一个月，且花苞片呈尖锐状而非圆润状。 果实为球形粉红至红色聚合浆果，直径2-3厘米，但果实往往在季节末期长得更大，有些未从树上脱落的浆果簇可超过4厘米。果实可食用，具有甜美奶油般的风味，为树木的观赏价值增添了美味。该果实有时用于酿酒。 日本四照花cornus kousa的浆果可食用。其柔软果肉甜美，风味近似熟柿子，但果肉中附着紧密的硬籽会影响直接食用体验。果皮虽可食用但因苦涩通常被弃置。种子通常不食用，但可研磨制成果酱或调味酱。嫩叶虽不如果实常见被食用，亦可食用。