焦糖烤布丁🍮下层布丁口感顺滑、奶香味十足，搭配上层脆脆的焦糖外壳，口感非常棒！没有喷火枪的朋友也别担心，可以把烤箱上火调到最高温度试一试[馋嘴]#我的美食日记#
1⃣️混合奶油、牛奶、砂糖、香草精，边煮边搅拌，快要沸腾时离火；
2⃣️打散蛋黄，倒入奶油混合液，边冲边搅拌；
3⃣️过筛蛋液；倒入烤碗，包上锡纸；烤盘内倒入热水；
4⃣️180℃，30-35min；取出，等待彻底冷却；
5⃣️在粗黄糖中加入少量水，拌匀；把湿润的黄糖均匀铺到布丁上，用勺背整理平整；
6⃣️烤箱调到最高温度，上火，烤至表面形成脆壳，冷却后即可食用。
