广东霜降没有霜只有汤北方霜降看白霜铺地，广东霜降闻老火汤香——这节气到了岭南，愣

广东霜降没有霜只有汤北方霜降看白霜铺地，广东霜降闻老火汤香——这节气到了岭南，愣是把“遇霜”的仪式，熬成了“煨汤”的烟火气。文案把气候反差和生活智慧扣得很紧，从地理原因解释“无霜”，再落到汤品、民俗里的养生哲学，特别接地气。

说真的，广东霜降的温差太“磨人”了。早上穿外套出门，中午热得脱只剩T恤，晚上又得裹回来。后来才知道，这是因为干燥气团白天吸热快、晚上散热也快，加上临海调节，就成了“早晚凉午间暖”的常态。

应对这天气，我家的汤煲就没停过。比起莲藕猪骨汤，妈妈更爱炖淮山百合排骨汤，加两颗无花果提鲜，健脾又润燥，半小时就能煲好，特适合上班族。试过炖花胶排骨，发现先蒸15分钟再泡冰水，比直接泡发更省时，还不腥。

奶奶住在高明，霜降会和街坊“打芋煲”。用烧红的瓦片煨芋头，粉糯香甜，最后把瓦片丢去村外“送芋鬼”，说能祛晦气。晚上再用40℃左右的水泡脚，加一小把艾叶，暖得能睡整宿好觉。

至于“霜降无霜主饥荒”的说法，长辈也提过，但现在农耕技术这么发达，早不用靠节气猜收成了。对广东人来说，这碗汤里的温暖，才是最实在的节气答案。