江西做法的凉拌腐竹我妈做了十几年的配方
家乐看美食
2025-10-07 05:54:42
超入味 清爽解腻 真的巨巨巨好吃今天晚餐长这样
✨食材：腐竹 蒜苗梗 蒜末 小米椒碎 干辣椒
1️⃣：腐竹提前泡发，温水里加一勺盐用碗盖住充分泡发（我晚上睡前泡的）
锅里水烧开，泡发好的腐竹斜刀切丝 放锅里煮到水再次烧开捞出沥干水分。（水分不控干不入味）
2️⃣：蒜苗梗对半切开再成切丝。所有食材放碗里，再加一勺辣椒粉泼热油激发香味，加两勺生抽 半勺蚝油 一丢丢酱油 鸡精 盐拌匀。拌好后尝尝 味道不够按照自己口味再调。
不吃蒜苗的可以不放蒜苗 一样好吃[哇R]
好好吃饭呀🖖🏻
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