西贝老板贾国龙：曾赔光家底，靠一碗莜面翻身 编辑:夏雨 文:夏雨 最近，西贝莜面村的创始人贾国龙因为和罗永浩的纠纷，频繁上热搜，看着有点“灰头土脸”。但很多人不知道，这位看似“不太聪明”的老板，其实有段超传奇的创业路。 贾国龙1967年生在内蒙古巴彦淖尔，19岁考上大连水产学院，第一次走出小城。在大学时，他就发现了商机——从大连买香烟卖到家乡，赚差价。不过后来因为身体原因，1988年他退了学。 回到家乡后，家人凑了五千多块支持他创业。他开始往返石家庄和内蒙古，倒腾家乡少见的小商品，这些东西能卖好几倍的价钱，没多久他就成了“万元户”，攒下了第一桶金。 有了钱，贾国龙在临河东郊开了家小餐馆，叫“黄土坡风味小吃店”。虽然店不大，但他把大城市的餐饮服务理念带了回来，生意很快就火了。 可创业哪能一直顺？1997年，朋友邀他去深圳接手一家高档海鲜酒楼。他想搞点不一样的，从内蒙古请了厨师，主打“西北风味海鲜”。但广东人吃海鲜有自己的口味，根本不买账。才九个月，就亏了上百万，只能关门。 没气馁的他，1999年又在北京承包了海鲜大酒楼，想再试一次。结果历史重演，四个月又亏了上百万。 接连两次栽在海鲜上，贾国龙终于想通了：自己是西北人，该做自己最熟的事。他果断把北京的海鲜酒楼改成“莜面美食村”，专做内蒙古特色菜。为了打开市场，他花十万请歌唱家德德玛代言，还在各大媒体宣传。 这招真管用！“莜面村”很快在北京火了，站稳了脚跟。到2002年，光北京的年营业额就突破了一亿元。之后，他又陆续在北京开分店，还把店开到了深圳、天津、石家庄等地。西贝餐饮
