自磨面粉能保留更多纤维，有益肠道健康。记得生产队时，队里有一盘磨，专给自己的社

马王兴 2025-09-16 11:47:12

自磨面粉能保留更多纤维，有益肠道健康。记得生产队时，队里有一盘磨，专给自己的社员加工粮食。大家通常的做法是这样的：用簸萁簸一下（去尘土），边簸边捡杂质。然后用水淘，捞出来晾干，再去加工。磨出来的面粉一股清香味。蒸出的馒头和擀出的面条不算劲道，但有一股麦香味。现在村里也是小磨坊，但大部分人因为没有时间，嫌麻烦，大都是买馍买面条吃。不过小磨坊的生意也不错。孰是孰非，莫衷一是。欢迎大家讨论！

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