刚刚网友说起早年间（8、90年代）吃全聚德不让外带。
确实是，古早前有京味作家写过，梁实秋还是林语堂？我忘记了，说在馆子里吃某面滋味很好，就想买几碗给家人也吃，掌柜的婉拒了。
原因是说，这面一旦带走，就坨了，烀了，不好吃，别人吃了，就留下不好印象，砸自己家招牌。
梁实秋还写过北京某斋的酸梅汤，说酸梅汤人人会做，他也有酸梅汤的配方，在自己家按方子严格做，放多多的乌梅，多多的糖，多多的冰，不知为何吃起来就差点意思。特意去某斋掌柜的那请教，人家也只是笑笑，说少爷要是想喝，还是来店里呢。[允悲]
而今随着技术革命，
不仅全聚德烤鸭有外卖和礼品盒了，
面条米线也都有外卖了。蔬菜也有速冻保鲜技术了。
我上次买的米线和面、粉丝类的外卖，人家都是做到了把米线、面煮一水，捞出来保温在一个盒子里，滚热的汤，封装在软饮袋子里，送到以后拆开，面倒进汤再吃！
风味也挺好。并差不了太多。
要说吃得好吃的丰富多彩还方便，真的只有中国。
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