相比科技狠活，预制菜只是饭店的开胃小菜。随便搜索一下，饭店的科技狠活无处不在，汤

快乐卖鱼老头 2025-09-13 10:45:56

相比科技狠活，预制菜只是饭店的开胃小菜。随便搜索一下，饭店的科技狠活无处不在，汤、调料、增色、增香哪一样没有狠活，厨师、厨房就是靠着这些狠活做菜的，食客们吃的津津有味，吃完后嘴干、舌燥，拼命喝水。很多人去饭店吃，就是去寻家里面做不出来的那个味。 至于说预制菜，不说百分百，至少99%的饭店都会用到预制菜，因为同行都用，你不用就吃亏，就会倒闭。 而今饭店竞争激烈，必须省成本才能活下来。预制菜对厨师要求降低，省不少人工；再一个很多商场不能用明火，根本没法炒菜，为啥商场烤肉、烤鱼、水煮鱼、火锅越来越多，就是这个原因；最后一个原因，饭馆不用备菜，饭馆厚厚的菜单，每天按照菜单备菜开不过三天就得关门，预制菜的出现无疑大大降低食材损耗。所以不用怀疑，预制菜只会越来越多，要吃新鲜的，自己做。预制菜单菜 中式预制菜

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