西贝创始人曾说好菜都是预制的家人们，最近“西贝创始人曾说好菜都是预制的”这事儿引发了不少讨论💬 其实预制菜在如今快节奏的生活里，越来越常见了。它给餐饮行业带来不少便利，像能降低成本、保证菜品口味稳定，还能减少人工依赖。
西贝一直以来给大家的印象是主打西北特色美食，它强调食材新鲜和烹饪的地道。现在提到预制菜，大家难免有落差。但换个角度想，预制菜也不代表品质差。如今的预制菜加工技术在进步，不少预制菜在保证方便快捷的同时，也能保留食材营养和风味。
对西贝来说，采用预制菜或许是为了让菜品口味更统一，不管在哪个城市的门店，大家都能尝到相似味道。当然，消费者希望吃到新鲜现做美食的想法也没错，这是对美食品质和体验的追求。
希望西贝能平衡好预制菜和新鲜现做菜品的关系，在保证效率时，也不丢了大家期待的烟火气和人情味~你们怎么看预制菜呢？
