2000年以前,牛肉面里通常会有三五片一寸见方的薄牛肉,可现在却全是0.5厘米大小的三五个肉丁了。蓬灰、黄毛柴、罂粟壳也都不复存在了。肉量变少了,味道变了,面的分量也削减了。 用不了多长时间,牛肉面的口碑就会跟兰州拉面一样,彻底转变。

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