♡爱心虾饺把浪漫揉进面食里！

今天的虾饺是520限定款 整个虾饺里都是充斥着满满的浪漫因子！ - 馅料： 虾仁200g、盐3g、糖4g、猪油20g、白胡椒粉、葱姜水30g、香油8g、小麦淀粉15g、胡萝卜碎适量 皮胚： 小麦淀粉（澄粉）50g、土豆淀粉40g、开水90g、仙人掌果粉 步骤： 1️⃣虾仁去虾线，100g虾仁用刀背剁成虾泥，100虾仁切丁，将虾泥、虾仁和切碎的胡萝卜放入搅拌盆里，加入盐、糖、猪油、胡椒粉、香油、小麦淀粉搅拌均匀，再多次少量的倒入葱姜水，顺时针搅拌上劲，放入冰箱冷藏半小时 2️⃣把50g澄粉和25g土豆淀粉混合均匀，加入刚烧开的热水，搅拌至无干粉的状态，转移到案板上揉成团，加入剩余的土豆淀粉，揉成光滑状态，加入适量的果粉调成合适的颜色（提前留一小块白色） 3️⃣揉好的面团盖上保鲜膜醒发10分钟，切成大小一样的剂子，用擀面杖擀薄，包入馅料，捏出花边，前面留的白色面皮擀薄，用模具压出爱心，贴在虾饺上 4️⃣水开后，上锅蒸5分钟就可以啦