成都美食 我在成都吃了近10年的牛排宝藏店🥩
2017年第一次走进这栋公寓这家隐秘牛排店时，我刚在丽江开客栈满一年——那时候总觉得“好东西该被更多人看见”，直到坐进这扇隐蔽的门里，才懂：真正的热爱，从不怕藏得深。
今天是第N次来吃他们家的牛排，这次来吃国内少有的黄油熟成牛排，战斧的焦香裹着奶香漫开时，突然想起在丽江遇过的老木匠：守着小院子雕了三十年木窗，从不在意游客是否找得到他的门，只说“木头的纹路，懂的人自然会等它显出来”。
这家私厨像极了那位木匠：藏在公寓楼里的门牌号，是给“愿意花心思奔赴”的人的暗号。牛排的熟成香裹着黄油的润，蘸料里能尝出后厨试了几十次的较真；沙拉口味层次感丰富，搭配从不单一，还有他们家的各种自制酱汁，不是“一口惊艳”，就是“越品越暖”。
服务员自信地分享店里熟成工艺和牛排品质时眼睛发亮，像我跟客人聊玉龙雪山的冰川线：真心喜欢的事，讲起来永远有温度。人均400的单，是对“慢下来做一件事”的认账——就像我在丽江做纯玩团，从不催着赶景点，因为好风景、好味道，都该配“愿意等”的人。
这些年从丽江的院子跑到各地的街巷，越来越信：真正的“好”从不是闹哄哄的招牌，是藏在烟火里的、愿意为热爱沉下来的劲儿——就像我守着客栈等客人，这家私厨守着煎锅等懂味的人。“藏起来”从不是拒绝，是给“认真生活的人”留的彩蛋啊。豆花名宿吃货团四川旅游攻略
