咬一口酥到掉渣!椰香裹着浓郁的玫瑰花香,甜度刚好不腻人,配美式绝了🌝🌝
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🌟食材🌟
*饼干体
黄油……56g
糖粉……25g
蛋黄……1个
海盐……2g
椰子油……28g
玫瑰酱……20g
低筋面粉……180g
奶粉……20g
椰浆粉……10g
杏仁粉……20g
红菜头粉……0.5g
玫瑰花瓣……适量
*奶皮
蛋白……12g
糖粉……40g
玫瑰花瓣……适量
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🌟做法🌟
1⃣️ 黄油软化至用手指轻松戳出小洞的状态,加糖粉、海盐搅拌至均匀顺滑,加入蛋黄、椰子油、玫瑰酱搅拌均匀;
2⃣️ 加入低筋面粉、奶粉、椰浆粉、杏仁粉、红菜头粉、玫瑰花瓣,用手抓至无干粉;
3⃣️ 倒入铺好油纸的方形模具中,借助擀面杖压紧实,送入冰箱冷冻30分钟;
4⃣️ 取出冷冻好的面团,切成长条状;蛋白与糖粉混合调成酸奶状,倒在饼干上并抹平表面,散上玫瑰花瓣;
5⃣️ 送入150度烘烤25分钟,出炉后放晾网上冷却就ok啦😘😘






