这帮餐饮老板根本没意识到自己是因为什么犯的众怒。 他们崛起是因为坐上了消费升级的快车道。 但现在是精致穷赛道在崛起。 他们那预制菜既不精致，又贵。 什么叫精致穷？除了雪王、江西小炒之外，我想来想去，可能上海人的活法最符合这个定义。 就是穷的只能吃泡面，但是我一定要配上个螃蟹腿（吃不起螃蟹身子），但是那螃蟹腿我能给你各种煎炒烹炸，做出五道工序，端上来的泡面非常精美。（当然前提是自己做的，不能找主理人）。 这就叫精致穷。 用关羽的话说：你过时了。
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