小时候在书本上看到的，资本家将大量牛奶倒入河流中，在这一刻是具象化了！ 有网友爆料9月13日晚上，上海万象城一家网红面包店，在闭店之前将剩下的面包，一大盘一大盘的倒进垃圾袋中，而且每一个面包价格都在20到40元不等。不少网友看到这一幕，纷纷感觉太过浪费了，质疑怎么不打折又或者是捐赠。而涉事店员也表示，这样做的确是很浪费，但是公司规定当日剩余面包必须要销毁，不准打折处理。 企业这种行为已经是在浪费食物，是违反了《反食品浪费法》，既然是违法行为，可为何企业还会这样做？而且你打折或者捐赠不是更具性价比吗？事实上这种操作在烘培行业，已经是一种常规操作。而根据相关的数据显示，烘焙门店报损率常超10%，部分网红店甚至达50%以上。他们这样做是有三方面的考虑，第一是为了追求绝对新鲜，第二是为了保持高端品牌，第三是为了避免不必要的麻烦。 一旦打折处理，就有可能会影响到销售策略，就会有人专门趁着打折时购买，那销量必然会受到冲击，而他们也会被打折销售绑定。并且把面包捐赠出去，还需要有机构进行对接，是相当的麻烦，还会额外增加成本。而如果随意的赠送，一旦有人吃出了问题，很难保证他们不会找品牌麻烦。所以销毁处理看似是浪费，可却是最省事的办法。 而且企业之所以如此果断销毁，也是跟这个行业的特殊性有关。一斤面可能才几块钱，可一旦被做成了面包，就有可能是几十块钱，一下子翻了十几倍。高毛利率是烘培行业的一个特色，有时甚至是能达到60%左右，所以有时即使他们处理了一半面包，也都是稳赚不赔的。企业是逐利的，而不是做慈善的，所以对于他们来说，利益最大化才是他们的追求！
说打折的，听说有的超市有晚上八点会对特定商品打折的规定，于是有的人提前把商品放购物车，等到八点再买单。 再说送人的，你相不相信如果说卖不出去的晚上送人，那你那家店下班前几乎不会有人进去逛，都等到下班送人时排长队领。
曾经在饮食行业呆过，做的是大排档，刚开始看到流浪汉来捡食客人吃剩的饭菜，保安不让，很不理解。跟保安聊天时才了解，这是无奈之举。你要允许他们，会有越来越多的流浪汉过来，那生意就无法做了。
携酒
别说打折卖这种话，就算送给你，吃出问题，第一个狗叫的还是你。 除了食品安全问题，还有最重要的一点，以后都等打折卖！你信不信？？？
S狂野之狼 回复 09-17 11:34
麸质过敏，鸡蛋蛋白过敏，牛奶蛋白过敏的一口就能把人放到[狗头]
用户17xxx69 回复 09-17 11:22
那要问你做出来的是什么东西，到底能不能吃？
用户59xxx59
不扔，你到时候说别个卖隔夜的面包，不新鲜，扔了你说别个浪费。你到底要别个店肿么样呢？
洋洋 回复 09-17 11:28
喷子太多，我支持店家
大爹 回复 09-17 12:35
有个开连锁烘焙的酒友就说过，之前他的店里也是晚上打折，结果白天一点生意都没有，都等着晚上打折的时候买，没办法，后面只能取消，卖不完的全部扔了
光之神偷
说打折、赠送的，得问法官答不答应。
人民弓社 回复 09-17 12:09
吃出问题，第一时间就是赖你，所以我支持倒掉。这个年代不像以前那么单纯。
家里的巧克力 回复 人民弓社 09-17 14:04
店家扔了，有谁去捡了，吃出问题，自己负责，跟店家无关。赠品送给人家，又怕有讹人的。
你看我有几分像从前
卖出去值那个价 没卖出去也就是赔的原材料的钱
朋友 回复 09-16 17:16
食品就这样，就是报废掉也不能随便送人吃，非常容易出扯皮事故
ppddwoaini 回复 朋友 09-16 22:16
还不如说是法律法规不支持，导致只能报废，不敢做好事。
uctime
过期才会扔，你去买或者送你，第二天你找上门说得了肠胃炎，即使你什么病都没，店也得赔钱。
用户13xxx23 回复 09-17 11:24
面包八小时保质期，八小时前可以卖，过一秒立马丢掉[哭笑不得]
隽染灵兰
这些个坏了良心的奸商，这样糟蹋粮食，灾年来了第一个饿死的就是他们！
枯藤老树ii 回复 09-17 12:43
青海通网这么晚吗？
TOCCATA 回复 09-17 13:23
以此类推，开发商卖不掉的房子也该送人
一个馒头
打折的，都等打折再买。送人的，一堆人哄抢，身体不舒服了肯定是免费送的问题。倒掉了，违反了食品浪费法。第二天在卖的，蛋糕面包店变质快，卖隔夜产品违法。[狗头]
青山绿水
难搞啊。
默莫
打折处理了，花正常价格买的人必定有人心理不平衡，流失客户，也可能造成都等闭店前来买打折货。送人风险更大，有人吃出任何问题都是你负责…个人觉得送给愿意带走的员工也好啊，直接垃圾袋了确实浪费了…[抠鼻]
56565656
为什么不能按每日销售量制作，这种店销售量一般很稳定，少做一点，每天晚八点左右卖完，还可以制造成饥饿营销供不应求的现象。
天堂鸟 回复 09-17 14:10
说的那么轻松，没干过餐饮吧，上午大太阳，以为今天好卖备料多些。中午就下雨，看你稳不稳定？
A 勇往直前 回复 09-17 13:49
稳定就不叫生意了，就像心跳，有起有落，如果一直平稳，排队也轮不到你
用户17xxx12
是的，这就是人性。
大桐小亦
可以搅坏了卖给养殖户
拎伐清 回复 09-17 10:21
本来就是这样干的
ZHJ
记得有种说法是，只能扔，不能送。商家带包装“扔”垃圾桶，然后你们就可以去捡了，吃出什么问题，就不跟商家事了
山河水润
可以做饲料，专门有人承包这个的，就是你当天卖不完的我来拉，按斤称的那种
星瑞
哎呀中国地少人多资源少，你们要继续勒紧裤腰带加班
用户10xxx67
果然时间证明了一切！
瞬间De艺术
打折卖的话很多人都选择打折的时候买，面包店会经营不下去的。送人的话，以前有过吃坏肚子告面包店的事，亏大了。人性不能试探
戳爷家的花生米
生意人 做法很“犹太”！ 百分百的契约精神；没法说它错，但是肯定不是最正确的！可以打折处理，然后第二天减少这款产品的产量…
马虎 回复 09-17 13:41
你敢打折，保证过两天原价一个也卖不掉。
戳爷家的花生米 回复 马虎 09-17 14:10
卖不掉就不做这一款了啊 其他的不会做了么？？[哭着笑]
sir
我老婆原来在一连锁面包店工作，每天下班会把临期的面包全部打包收走处理，不打折，但员工可以拿
格格巫
打折处理了，谁还会第2天去买它的呀？
浩浩汶
[哭笑不得]附近有个小超市，猪肉晚上7点半后8折，9点后7折！我每次下班回去才买！这个个月就没有打折了
高拉特的寓言
涉事门店单日销毁蓝莓蛋挞118个、脏脏包96个等高价面包，且未采取任何减损措施（如打折、捐赠），已超出行业正常报损率（3%-5%），涉嫌违反《反食品浪费法。目前上海市闵行区市场监管局已介入调查，如果查实，该点最高可能面临3万元的罚款。
贤街铺
这只能说明成本太低了，根本不值钱啊
清净的天空
都说是网红店了，当然是真的，但是能这么拍下来。传出去，不能排除故意立人设
lost
所以说现在生意难做 怎么做都是错 还有人扇风点火
修为的修
每个社会都有自己的规则，只要自己感觉幸福就好。
用户10xxx13
面包房正常操作
yi
踏马的，利润这么高，怪不得吃不起，与其说是食品业，更像诈骗业。
浅水姑娘柠檬泪
现烤的面包就是不能隔夜，要不扔了，要不新员工分了，老员工可能不愿意要这东西 天天有。至于打折卖掉那是不允许的，参照钱大妈，老太太老头拿着东西站着等八点结账？
仰望星空
违反了《农民粮食法》，抓起来...
xiaxia
少见多怪，没事可以报道了
医者流川枫
资本主义，万恶的资本主义
Ivan
这样现象不处罚？天理何在
用户10xxx19
留下来就是隔夜，又要说人东西不新鲜
住校学生
你要是真把剩下的面板做慈善，我敢打赌不出两天老爷爷老奶奶们一定会把店铺给挤爆的，而且还会产生很多的麻烦事！
五木
以前不理解为什么要把牛奶倒掉，现在理解了为什么要把牛奶倒掉。
毛毛比你多
我是老板我也不会送，我倒掉了你可以去捡，没人拦你，多年前那个面包店老板不就是因为心善送面包么，换来的结果是什么？都是教训呀…
老猫
这是最合理的处理方式，广告效应就值了
有待研究— —
我理解，但仍然看不惯这种现象，浪费粮食可耻，这样的店我不会去买
苦咖啡
这算不算浪费粮食？……销售不掉，你不能少做一点，哈哈哈哈
用户10xxx92
主要怕吃出病来，吃出病这店门口一躺，这老板百分百破产
清风
就不能卖便宜点都卖完吗？非要高价让人买不起然后倒掉浪费粮食……其实很多行业都是这样比如水果。
用户35xxx00
浪费粮食
喵帕斯本斯
送人也要成本，打折，你就不可能再原价卖得出去，确实挺难的。
用户10xxx53
人性如此
灵心归一
南京法官会说，没有问题你为什么打折，送人，麻烦啊
稀罕
嫌浪费？那就恢复计划经济，提前一天预订，预订多少制造多少…
洋洋
主要是吃出问题怎么办？
无可厚非
支持这家店
用户85xxx42
卖出去，有人指责过期食品。不卖倒掉，有人指责浪费粮食。
又是一条小罗非
我们这有个主要卖炸鸡烤鸡薯条汉堡之类的杂牌店，周三买一送一，人多得没位做，平时呢，都够位置，星期六日都有位置
宾杰
我认识的有个面包店，夜关门也清理，但压扁之后员工可以当废拿走
流转之径
不是商家不想人性化，而是人性经不起考验。我就见过一家果切店原来是8点后7折的。结果每天晚上7点多一群人就像食腐的秃鹫一样把店堵的水泄不通。硬是逼得老板卖店跑路。
一只老污龟
只配扔垃圾桶的高档货，只有精致人能消费的起！
用户17xxx96
什么都是你们说，丢掉叫浪费，继续出售叫卖过期食品。横竖都是死怎么办？
买火柴的怪蜀黍
怎么做都是错……
采芳遗佳人
打折卖是吧？那我天天等他快下班打折了再去买
sztl
这个做法没错，是小时候课本上的文章有问题，国内也有过倒牛奶事件。
cc
犹太风格。
月落乌啼o
管你锤子事
用户18xxx36
赠送出去怕人吃出问题，那卖出去的就不怕人吃出问题？
文与武ing
食品是有保质期的，倒去没问题。
一颗爱国者
遭天打雷劈的，浪费食物的资本家，革命先烈不会原谅你们
南岭一道
理是理，逐利为逐利，天理容不容，天知道。
鵬程萬里
才吃饱饭几天？太浪费啦！
火铲
你咋知道是垃圾袋。人家装里拿回去再做成馅料。
用户99xxx87
普通人里想占便宜的大把……
油条泡豆腐
换成外国就是食品健康意识高，当日过期的食物必须扔掉[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
先先
犹太人的技术
天网网人
纯粹资本家嘴脸，胖东来卖不完的就打折
用户45xxx41
倒的不是他的面包，倒的是你的面包。
用户62xxx16
这个真不能打折，因为价值里面，原材料占比很小
TTTT
这种企业怎能不倒闭？
故乡的云
只有直接丢了最干脆利落，不留后患。
西门左首
免费送没准还有人会说吃坏了肚子来碰瓷。
浪费时间
这一种只适合搞预约制！才能有效避免浪费！！
墨雨狼烟
做那么多面包🍞干嘛？赚眼球攒流量
凯迪不拉客 回复 09-17 12:36
是不是傻，店家怎么知道今天的销量差？老板又不是算命的。就跟炒股一样，你要知道这个股票明天会涨停，你不早发财了？这智商真是捉急。
用户10xxx95
红糖醪糟蛋怎么做，要不要加姜丝
张伟
人性
用户10xxx07
依法重罚它们就老实了。
又见桃花
不打折可以理解，剩下的是不是可以找个渠道捐赠，比如孤儿院。环卫工人
用户91xxx79
利益最大化
辛123
小时候读初中的那套论述完全淘汰了
伊风听雪
没办法，举个自己的例子，我爱逛我们这边的一个大型商超，里面的酸奶都有打折，一般酸奶的保质期20来天，超过10天的，超市就会打4折，5折。所以买酸奶我都只买这种，现在好了所有的都是打折9折，最多8折，我再也没去买过了。
张飞
20到40，那是卖给你的价格 材料那啥都不超过五毛钱，不过就是丢掉五毛钱有啥可惜的
天地玄黄
避免麻烦
起舞弄清影
不要去挑战人性！
厚德载物
蛋糕店都是暴利
鉴山沮水
放心，扔掉的面包最终还是消费者买单！
仗义直言
质次价高的餐饮界牢厂早点倒闭吧，呸呸呸！
隆咚強.
面包加奶油酸奶之类的，不新鲜的确会吃出问题
yi
不过浪费太多的公司和市场制度确实有问题，浪费没法避免，但不至于浪费这么多吧，这是一点市场调研不做凭着有钱任性疯狂试错么。太贪了，或许这种就是病态市场，不属于你的生意你做不好，但你有钱，占着茅坑不拉屎，自己做不了也不让做的来的人做，主动毁灭市场，对资源分配和消费者都是祸害。卖国损害的是国家，但肥的却是自己。通病
故乡的云
这种情况不好办！
果然
以前不是有个连锁肉摊，到点打折。于是一堆大爷大妈早早守在肉摊上，自己不买还不准别人买，美其名曰这块肉是我的，我在等打折。。。。。
莫尚非
其实打折是可以，免费送不提倡
冬日彩虹
资本价值保持
用户83xxx21
所以几十年前骂到牛奶的合理吗
老衲法号吹灯
不能包好免费放门口立一牌:有需要的人可以自取，每人限一份；环卫工、外卖员、建筑工人优先吗？爱心和善良很难传递吗？？
呵呵
浪费粮食应该纳入刑法！商家应该根据销量合理制作，不应该大量浪费
舟杰
喂鸡喂动物