最近有些任性的。 早晨，豆爸还跟我说：你说你以前要是这么吃，家都被你吃穷了。 其实真不是我贪吃，只是觉得吧，如今这生活条件都上来了，我又拥有这得天独厚的条件，不就应该任性点吗？ 昨天回了农场，工人们一大早就在在杀鸭子，豆爸也起的很早，干各种活。 我一边做着家务一边满脑子想着，中午该做点什么吃呢？ 对，前几日跟豆爸说过，等周末来农场逮一只芦花鸡尝尝。 可周五晚上来的时候又忘了交代，估摸着豆爸早就忘了这事。 那不如吃鸭子吧，反正今天工人正好在宰鸭。可是儿子好像不太爱吃鸭子，哎，这孩子还是那么挑食，只吃自己喜欢的，什么是喜欢的？没标准，纯粹个人情绪喜欢。 正当我为午餐发愁时，豆爸回来了跟我说他逮了一只芦花鸡，等会儿让工人顺便给杀了。 他真是我的及时雨。我脸上的笑容都快堆一块了“你还记得我跟你说的话啊？” 他宠溺地看着我“老婆说的话就是圣旨，哪敢忘。” 有了鸡，心里就踏实了。儿子爱吃鸡，尤其是炖的鸡…… 工人把芦花鸡收拾好递给我时说芦花鸡个头不大也就我们一家人吃了。 我笑着接过来，告诉她芦花鸡可不就这样大小长不大。 可这芦花鸡我也不知几个月了，是五个月还是六个月呢？我对烹饪的能力还是有局限的，可能是吃的太单一，也不敢随便尝试，怕浪费了一只鸡。 决定让豆爸查查，这只鸡到底几个月，我再决定怎么吃。 豆爸说五个月，整整五个月。 看着这只不太大却也紧致有实的鸡，我犹豫着，红烧真浪费了，清蒸也没什么意思，不如就炖吧，炖时间短点，汤可以喝，鸡可以白色。 现在炖汤我不喜欢用电饭煲，起个煤球炉子，架口锅，就那么慢慢熬着，对，广东的朋友跟我说，那不是炖汤，是煲汤。 我知道，煲汤比炖汤要好喝多。 也不知是煲了多久，是1个小时还是50分钟。我是闻着香去的，用筷子戳了，鸡肉都软烂了。香味儿也溢出来……我很开心，小心的把整只鸡都抬出来，又在汤里加了盐。 清汤寡水炖的，我该给鸡肉调个料汁的。 吃不吃不重要，有是必须的。 儿子看到盘子里鸡，又见我调的料汁。眼睛瞪的比铜铃还要大。嚷嚷着要吃，我知道今天合他味儿了，是他爱的。 对着这只鸡，我是很满意的。豆爸见我端上桌，闻了闻香气，也直赞不绝口。 儿子吃完所有的鸡胸肉，从来不抢着吃的豆爸，今天竟然也撕开一个鸡腿。 看来，他们都很开心。这世间什么最开心，吃好吃的。 炉子里的火还挺旺，可也没什么东西再需要火。 那么旺的火就那么自然烧灭，真有些浪费。我突然动了念头，要不再做一次水煮鸭？三天前做过一次，可能是贪心，水加的太多，鸭肉好吃，汤却没那么鲜美。 一直想着找个机会再试试。看着那正旺的炉火我纠结着。 问豆爸我再炖个鸭子可行，可是会不会吃不掉。他说可以，吃不掉他吃。 有他的支持，我就更任性了。 给工人打电话，让她挑一个最瘦的收拾干净，等会我去拿。 是的，好的留给食客，差的就我自己享用了。这是我这几年来形成的不成文的规定…… 这次，我聪明了，用了整只鸭子，什么辅材也不要了，还是寡水炖。加水时我还左右斟酌着，生怕水多了汤淡了。 就着炉火，鸭子炖上我就去给发快递了。 一直到傍晚17点30分才回来。 我知道，完了，如果是白切鸭，1个小时就该煲好，可据我炖鸭已经过去2小时30分钟。 远远的我就闻到了鸭子香味儿，打开锅盖，不得了，一层油。鸭肉看着就软烂。 虽然与我打算的有出入，可看着这一锅鸭汤，又免不了一阵偷喜。 没忍住，扒拉一筷头鸭肉，塞入嘴里……不错有韧性又不柴还不腥，还没忍住又舀了一勺汤。 晚上用剩下的鸡汤鸡架煮了一锅面，又扒拉了一碟子鸭肉上桌。一家三口围坐一起，一边吃一边嗦着面条。 我嚼着鸡骨头，咧着嘴笑道：我这一天又是鸡又是鸭，轻松就吃了好几百。 豆爸看了看我，想了想估计也觉得我说的有道理：这要是在以前，照这么吃，家不都被吃穷？ 也对，看来如今的我是翻身当农，自己当家做主。
