最近有两个人被网友骂得很惨，一个是周晓燕，一个是岳云鹏。他们之所以会被骂，就是因为在一档厨艺类节目中，觉得全红婵的哥哥全进华，所做的白切鸡不够嫩，所以就把他给淘汰了。而随后全进华在面对镜头时表示，他不是我们广东人，而在我们那边，做白切鸡都是要用，养到一定月份的鸡，而对于评委说他所做的白切鸡不够嫩的问题，他说可能评委喜欢吃30天到60天的童子鸡，而这种鸡给他，他都不要。 言外之意就是这些评委，只吃过30天到60天的童子鸡，没吃过真正的白切鸡，是他们不懂得欣赏。随后就有一些广东的网友，站出来力挺全进华，而不明真相的网友，也开始纷纷力挺。于是岳云鹏和周晓燕就被骂了。可事实真的如此吗？你要说岳云鹏不懂白切鸡，这个还能说得过去。你要说周晓燕不懂，那就纯属有点扯了。他可是中国十大名厨的第八位，拥有40年烹饪专业经验，不仅是淮扬菜大师，更是餐饮级国家裁判员。 反观全进华只是一个名不见经传的村厨而已，如果不是因为他是全红婵的哥哥，谁又会认识他呢？而且一道菜讲究色香味俱全，可你仔细看他所做的菜，摆盘上略显潦草。并且人家周晓燕说话是很含蓄的，只说是口感上没有明显突出，有一点鸡肉的香味，但口感偏老，并没有否定这个鸡本身。有没有一种可能，就是鸡是好鸡，但是厨师的功夫不到家，把鸡给做老了？ 可全进华却很明显不屑，直接带入了整个广东人不说，还认为对方之所以说他做的老，是因为鸡的天数问题。这就是典型的理解偏差问题。可偏偏不明真相的网友被带了节奏，导致现在岳云鹏都被骂得自闭了。其实你稍微思考一下，一个顶尖的厨师，人家的那个嘴肯定刁的很，又怎么会吃几十天的童子鸡？之所以这样说，无非是因为想要给你留个面子而已。
用户23xxx49
怎么说呢，白切鸡……就没有嫩的说法！一般都是爽口，而且，按我平时吃的，肉刚熟，而鸡骨头里带血的，就怕节目播不了，又或者评委不敢吃
花开 回复 09-06 19:13
周砖家都说是大师，我就是大师的阿爷。我们被这些砖家坑的不够吗？
风魂 回复 09-06 20:39
60天？你开玩笑吧！没有半年的鸡，都没鸡味，他们爱吃饲料鸡，全是鸡屎味！
坐怀必乱●柳上惠
一个做了40年淮菜的厨师懂个屁的白切鸡
暗影中的叹息
就因为一道白斩鸡的口感之争，冒出多少低素质的两广人，一道菜的口味能上升到地域攻击和人身攻击，一句广东以外的北方人不懂美食，直接把广东拉到全国对立面，妥妥的脑残言论
地狱雷光杨永信 回复 09-07 04:15
饭圈精神病不就是这样吗
21世纪不看NBA 回复 09-07 05:04
逝江台的综艺！你们懂的！！！
明道
淮扬菜大师又怎样？他也只能以淮扬菜的标准去评判粤菜。
花开 回复 09-06 19:17
周砖家都叫大师，那我就是大师的爷。
用户64xxx53
不是因为你妹，你啥都不是！
风魂 回复 09-06 20:41
他自食其力！你为何要喷？
用户10xxx66
评委都是吃腊肉、咸鱼长大的，对中国美食一窍不通，这种人当美食评委就是给美食行业丢脸、笑话。
foxwu
白斩鸡白切鸡必须在环境温度15度以上吃，温度再低是返腥的。这就是北方不吃这个的根本原因。北方吃烧入味的烧鸡熏鸡就是因为压的住腥味
一个不愿意透露姓名的李雷
一个河南籍的相声演员，评论一个广东人的粤菜正宗不正宗[哭笑不得][哭笑不得]
上山打老虎 回复 09-06 22:35
这本来就是一个娱乐节目。
用户10xxx02
不带血的白切鸡不是正宗白切鸡[开怀大笑]
大州激光 -
没有在当地真正的生活五年以上，你是没有办法体味当地的文化和习惯，就像说吃海鲜，沿海不同地方的理解和做法完全不一样
662307
除了华南F3，其它省份的同胞真不要免强评论白切鸡。
西石
白切鸡一定要是皮脆、肉嫩、骨带血，才是及格，懂的人都懂。
前方高能
那些专家吃配吃鸡蛋，不配吃白切鸡。
老陈
咱家只喜欢吃满岁以上的鸡
雨过温存
哪有这么多养够月份的走地鸡让你做白切鸡？饭店里面天天需要消耗多少鸡另外走地鸡和几十天的肉鸡价钱都不一样大多数在饭店吃的白切鸡都是几十天的肉鸡，现在除非自己家里做饭才舍得用走地鸡饭店想都别想
冬日暖阳 回复 09-06 23:01
三个月的胡须鸡肉质紧实，比市面上的很多白切鸡都好吃，市面上卖的白切鸡肉质松松垮垮，味如嚼蜡
用户43xxx34 回复 09-07 02:47
你自己无知就不要乱说普通街头饭店用的肯定是几十天的鸡高级饭店酒店的鸡都是养鸡场专门养来供应给他们的
风轻云淡
我是湖北人，我就很喜欢广东的白切鸡，喜欢的是肉滑而紧实，鸡肉本身的原味，蘸着只有广东人才做的出那个独特味的點碗，那叫一个香！
烟雨红尘 回复 09-07 03:06
？？？你看不起我广西做的白切鸡饭酱料？凭什么说广东的独特味道？酱料都是根据个人或者客人喜好微调的
Feeling
岳云鹏说的没错啊，太硬！两广敏感鸡的嘴太硬了！
有钱能使狗推磨 回复 09-07 03:39
啃烧饼夹大葱不香么，非要吃啥白切鸡
Feeling 回复 有钱能使狗推磨 09-07 03:54
敏感鸡的嘴真是太硬了👍
我看那些傻球刷礼物
全什么华和全什么禅两个人是做中餐还是做西餐的厨子，咋没听说过啊
用户10xxx16 回复 09-06 20:39
那是什么肥什么岳，是厨师还是美食家？现在什么猫啊狗都敢当评委？
花开 回复 09-06 19:19
捞头孤漏寡闻能认识谁
娃哈哈
想想当年那英和刀郎的故事就释怀了 一个粤菜就该让粤菜师傅评价 其他菜系就该其他菜系评价 必然就是七窍通了六窍
joker
擦，原来我去吃的真是正宗的白切鸡啊，咬不动[晕]
向左向右
白切鸡实话说很难吃
风魂 回复 09-06 20:40
那是你们吃的是只有鸡屎味的饲料鸡！加上你们不懂吃好东西！自然觉得难吃！
CARL
淮扬菜大师去评粤菜，有病吧
人不要脸天下无敌
比那个为了突出原味，大肠直接没洗，让没事评委一生第一次尝到原汁原味的好多了
纪律为王 回复 隔离屋老何 09-06 15:36
你是短视频看多了吧，还不洗干净，
隔离屋老何 回复 09-06 12:33
在广东吃猪大肠是不可能的洗得太干净的，那样就没味道了，洗干净了会被骂死
冚唪唥 猜呈寻
小编＿水军＿喷X！好吃不好吃，个人口味！我挺白切鸡！
炊烟随风散
一方水土养一方人。这里没有对错。最好把地方的人也弄些来作评委。
别字先生
一个好的厨师，应该是要会看人下菜的，所以即便是地域差异，也不能算是理由。
五星飞扬
戏孑误国，一个讲相声为了捞钱啥不敢做的，这个社会有钱才是大爷。
众生颠倒
不用扯做法和味道了，本身就是节目台本效果而已，而且一个说相声又不是大厨也不是美食家，仅能代表个人喜好。开店做生意的，味道好不好看生意就知道。
堂堂正正做人
小编收了钱洗白吧．
用户10xxx73 回复 09-06 21:27
讲得好
Jack
咬都咬不动的美味[赞]
笨笨
一方面，这只是一个综艺，不是正儿八经的美食竞赛。参加综艺嘛，别太当真；另一方面，为什么评委觉得肌肉不嫩，那肯定是吃过“嫩”的白切鸡啊，广东人民不吃，但是你们肯定有人这样做并且卖给了“不太懂”的外地人，你们把走地鸡吃光了，剩下的激素鸡就卖给了我们，导致我们形成了刻板印象。
枫林花落
周，他即使是名厨。但是全国这么多菜系，他全懂？
上港毬迷特别是沙门岛的爷爷
姜大师会说相声吗，周大师会做菜吗！大师就真会吗！
十六
这个节目组太垃圾了，评委是这样选的吗？
丰衣足食
戏子可怕