我一朋友向我请教:早餐店开了一个月了,生意还是惨淡,有何绝招破局? 我给他提出了几点建议: 1.不应该一上来就租门面,可以买个餐车,外摆的更能招揽生意,而且餐车灵活,生意不好可以及时更换地方,不至于现在这样被动,建议找人接盘店面,重新开始。开这种早餐店如果是想做一般生意,搞个餐车去进货来卖就可以,低风险高效益,如果是要自己开店要有自己的核心产品,也就是方圆5公里的早餐店进行市调做产品核心差异化,这样才有成功的可能性。 2.这设计,有钱的人不会去买的,天花不要放这些东西上去,装上高大上的灯具,一定要够光亮,墙上挂上食品美图,挂上卫生要求,桌上放上纸巾、调味料,价格提上50%就可以了。 3.应该把屋顶收拾收拾吧,就全白板也比你挂东西强,墙面也注意清洁,最好瓷砖贴一下,看起来干净清爽,然后就是口味和价格,另外关注下附近是否有流动早餐,这个会抢生意 剩下就是细水长流了,注意态度和口味,如果感觉网络可行可以网上订餐也开通下,薄利多销。 4.这店名给人第一感,太简单随意,店名牌子都给人一种低俗气氛,餐具应该对左或右,不要对着面铺正面,可以肯定我这个朋友是第一次做餐饮。应该改改店名几个字,这样才能财源滚滚来,店名叫做“状元坊”早餐店。