1402年，朱棣命人割下大臣的耳朵，并把烤熟的肉塞到他的嘴里，没想到，大臣毫无惧色：“忠臣之肉，太香了！”

铁铉是明朝建文年间的一位大臣，祖上是元代色目人后代，他书读得好，尤其精通经史。

洪武年间，他从国子监被选到礼部当给事中，后来又调去都督府处理案件。

有桩悬了很久的案子，别人都不知该从何处下手，可他接手后三下五除二就给断明白了，后来他升了官，主要负责给军队调运粮草。

建文元年，燕王在北平起兵造反，皇上先是派老将耿炳文去讨伐，结果吃了败仗，接着换上李景隆当主帅，他就负责给李景隆的大军筹备粮草。

没想到第二年四月，李景隆被打得落花流水，单枪匹马逃到德州，当地守军一看主帅跑了，也纷纷弃城逃命。

他当时正在外地运粮，听说济南危急，立刻和参军高巍一路疾驰赶到济南城。

那时城里只剩下都指挥盛庸带着点残兵，人心惶惶，他二话不说，和盛庸等人歃血为盟，发誓死守济南。

六月八日，燕军兵临城下，朱棣想劝降，写了封信射进城里，他看完信，提笔写了篇《周公辅成王论》射回去。

他所写的故事谁都知道，他这招就是明摆着告诉朱棣：你该学学周公，好好辅佐建文帝这个侄儿！

朱棣一看劝降不成，气得下令攻城，燕军围着济南城猛攻三个月，又是筑堤引水灌城，又是昼夜不停地架云梯爬城墙。

他不仅带着守军扛住了，而且还使了个巧计，派士兵假装哭喊"城要淹了活不成了"，又让老百姓当说客去燕军营里求降，哄朱棣说愿意开城门迎接。

果不其然，真上了当，骑着高头大马刚进城门，千斤重的铁闸就轰隆砸下来，幸亏他反应快躲过一劫，但马脑袋被当场砸烂。

吃了大亏的朱棣暴跳如雷，调来大炮轰城墙，眼看城快守不住，他急中生智，叫人把朱元璋的画像挂满城头，每个垛口还插上太祖牌位。

这一招真把对方给镇住了，大炮总不能轰自己亲爹吧？趁对方犹豫的工夫，他又派精兵出城，搅得对方焦头烂额。

恰逢朝廷将领平安带着二十万兵马来支援，朱棣怕后路被断，只好在九月四日撤兵解围。

济南城这一守，硬是拖住了朱棣南下的脚步，逼得燕军以后改走徐州沛县一线，再不敢碰山东。

建文帝听说济南大捷，高兴得赏了他一堆金银，还封了他家三代，他进京谢恩，皇帝亲自设宴招待，凡是他的建议都采纳，没多久就升他做布政使，接着又提拔为兵部尚书，和盛庸一起主持抗燕军务。

当年冬天，盛庸在东昌大败燕军，连大将张玉都被斩了，可惜好景不长，燕军绕开他重兵把守的山东，在灵璧击溃朝廷主力。

盛庸兵败后，他带着残兵退守淮河防线，最终也没能挡住燕军渡江。

南京城破后建文帝失踪，朱棣自己当了皇帝，他回头就收拾铁铉，派兵攻破济南，用计把人抓到南京。

他被押上朝堂时，背对坐在地上骂不绝口，怎么按都不肯转身，忍得对方恼羞成怒，叫人割下他的耳朵鼻子，煮熟了塞进他嘴里问："好吃吗？"他满嘴是血还厉声喊："忠臣孝子的肉，香得很。"

朱棣气得浑身发抖，下令处以磔刑，那年铁铉才三十七岁，这还不算完，还他八十多岁的老父母流放海南，大儿子发配河池充军，二儿子被迫当官奴，最后被活活折磨死。

至于三十五岁的妻子和两个年幼女儿更惨，被送进教坊司，后来两个女儿宁死不肯受辱，有官员看不过去报告朱棣，朱棣才勉强赦免她们，让她们嫁给了读书人。

朱棣虽然恨他，私下里却常对大臣感慨，说这人确实是个忠臣，可惜站在了他的对立面。

信息来源：《明史·铁铉传》