家人们👋 今天来唠唠常见淡水鱼，刺多刺少、肉细不细，咋做更好吃，一篇搞懂💯 🐠刺少肉细宝藏鱼 ✅鲟鱼（人工养殖）：几乎没刺！肉质嫩得像豆腐，还带点脆爽～清蒸能锁鲜，炖着吃汤汁都超鲜，老人小孩放心炫👍 ✅鲈鱼：细刺少，没腥味！肉质松软又鲜嫩，清蒸淋热油，香到邻居来敲门🚪 红烧也绝，酱汁裹满鱼肉，超下饭 ✅黄颡鱼：刺少肉紧！炒着吃够香，酱焖更入味，鱼肉吸饱酱汁，一口沦陷🍲 🐟经典家常好味鱼 💡草鱼：肉厚有嚼劲，刺比鲤鱼少～烤鱼必选！烤到外皮焦脆，鱼肉还多汁；做水煮鱼，滑溜溜超过瘾 💡鲫鱼：刺多但出肉香！熬汤一绝，奶白鱼汤喝着暖呼呼🥣 红烧也不错，入味后鱼肉超下饭，就是吃的时候小心刺～ 💡武昌鱼：刺少肉滑！清蒸最能体现鲜，鱼身划几刀，蒸完浇豉油，鲜嫩到起飞；炖着吃也很绝，汤鲜肉美 🐟去腥&特色吃法 ⚠️白鲢鱼、白条鱼这类刺多腥味重的，别慌！白鲢鱼腌制后红烧，能压住腥味；白条鱼炸成鱼干，又香又脆，当零食都好恰 ✨三道鳞、罗非鱼有点腥，处理时多放姜、料酒，红烧、炖一炖，腥味跑光光，只剩肉嫩味美 家人们根据喜好选鱼做菜呀～不管是追求刺少省心，还是爱家常味，总有一款淡水鱼能拿捏你的胃🥢