排骨这样做太好吃了，排骨软烂入味，一口一个嗦不停，土豆软糯绵密，汤汁用来泡饭绝绝子 1️⃣：排骨洗净冷水下锅，放入葱姜料酒焯水后捞出用温水洗净 2️⃣：锅中油热放入冰糖转小火炒至枣红色，放入排骨翻炒均匀，放入大料炒香，加入一勺豆瓣酱 一勺黄豆酱炒出红油，加入一勺生抽 半勺老抽翻炒上色，倒入适量的开水，加少许盐转入电压力锅，压力炖30分钟 3️⃣：排骨和煮好的土豆一起倒入锅中煮入味，起锅前加入少许鸡精，撒上葱花即可