友友 59 2025-03-08 22:03 北方人做的是香肠,很少做腊肠。香肠的香味是一些植物的种子、叶子、树皮调制出来的,常用的大料有花椒、小茴香、桂皮、丁香、大茴香等,有些需要打碎,有些不用。香肠的香味浓重,回味悠长。
红花无常 36 2025-03-08 13:27 花椒,把整粒花椒放进香肠的确实不多见,而且数量还真不少。习惯上都是用花椒粉和辣椒粉。 山高 回复 03-08 20:00 多得很啊,四川的好多都是整颗的放。而且吃的时候都不得吐花椒的。 红花无常 回复 山高 03-08 21:20 我就是四川人,这种确实有,我也吃过,但要说多得很,还有待进一步讨论。
老旋风请进 33 2025-03-08 07:38 明显花椒加多了,我那哈婆娘有次也是加就这么多,吐花椒壳都吐恼火了 用户41xxx03 回复 03-08 22:23 我也是直接嚼烂吃了,香得狠。 张帅明 遥远 回复 03-10 09:03 你应该说哈堂客~[滑稽笑]
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