【曾经残忍的西方进餐方式】18世纪前，西方美食界迷信一种说法，第一时间被残酷杀死的动物吃起来最香。当时盛行这样：将烧红的铁条刺入猪身体，肉会甜美鲜嫩；把活鳗鱼直接扔到火里；踢死怀孕母猪，让乳汁和胎儿混在一起烹饪；活鹅拔光羽毛后浇上黄油，直接烤……罗马时代，有的宴会主人在餐桌前处决犯人，或者安排角斗士进行生死搏斗。有的人宴客时，让客人仔细看慢慢死去的第一道活鲜，比如鳗鱼。它们被封装在玻璃瓶里，被慢慢憋死，挣扎过程让客人大饱眼福；或者被浸泡在醋里，死得更惨……