辣椒小炒肉盖饭🥢
开济聊美食
2024-05-29 22:35:23
食材：
里脊肉/后腿肉均可大概250g｜螺丝椒｜干辣椒｜蒜末
步骤：
1）肉切片提前腌制，加一勺生抽、料酒、盐、香油、白胡椒粉一点点、淀粉一小勺，翻拌均匀腌制半小时
2）准备好蒜末、干辣椒，锅中下油，先加肉片炒熟后再加蒜末、干辣椒一起翻炒均匀
3）一开始肉片会出水，水炒干才好吃，加一勺生抽调味、一勺老抽调色，根据肉的量来定，最后把切好的螺丝椒倒入大火翻炒，辣椒不用炒太久，太久会黄，炒到软发亮即可
4）加盐、鸡精最后再调个味出锅
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安静∮de薆儿
辣椒炒肉
姓张名晓珊
小炒肉盖饭最好吃了！！！
下雨天
香喷喷！！