成都美食推荐·青白江·张安安鲜毛肚全牛杂火锅

牛油火锅老饕，先去青白江，再去唐家寺，这里好吃的牛肉牛杂火锅繁多到打堆堆，张安安也算是榜上有名，就是这家店的名字取得有点长，跟他们开的时间一样长，位置就在老街路口上，很好找。

每天从屠宰场现拉回来的食材很，全部是新鲜，食材新鲜就不需要在乎锅底了。招牌特色论斤卖的毛肚 牛杂是主打，新鲜的毛肚用本地菜籽油充分腌制，既让毛肚柔软又锁住汁水，烫煮起来更为脆嫩，爆脆爆嫩嚼劲十足；更不容错过的牛黄喉 千层肚，活蹦乱跳弹你的牙，只管嘎嘣嘎嘣就完了；很嫩很嫩的嫩牛肉 牛脊髓 牛肝，稍不注意就会煮老；记得裹上蒜泥和香菜，分分钟就能空掉几盘。

最大特点：鲜毛肚。唐家寺这个地方，主要是为了食材而来，而不是为了火锅锅底。虽然远离成都市区，但是并不影响真正的牛肉火锅爱好者们，来回上百公里的双向奔赴，精神需求比物质需求更让人快乐。

开店时间超过20年，人均在90元左右，位置在青白江，弥牟镇，唐家寺

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