成都美食推荐·彭州·九尺剔骨肉

去彭州耍的人，越来越多了，不仅是老年人，因为性价比更高，吃饭也便宜，风景却一样美。彭州九尺镇的红油剔骨肉和甑子米饭更是一张美食名片，九尺是个地名，剔骨肉是猪脑壳肉的意思。位置在老城区一条小街上的苍蝇馆子，饭点不仅排上了队，院子棚棚下也是坐满了寻味而来的食客。

招牌桌桌必点的剔骨肉，垫底一层豆芽，剔骨肉份量足非常实惠，大块带筋的好瘦肉，拌上厚重的红油非常下饭；

性价比很高的泡椒鸡杂，新鲜的鸡杂分量足，脆生回甘，性价比拉满了；不能吃辣慎点的手撕烧青椒，有的辣椒真的有点辣，烧焦的糊香配上空心菜杆杆，连吃几碗的下饭神器；其他的九尺板鸭土豆片回锅肉豆腐脑花凉粉火爆肥肠等等；最后再来口免费的鲜猪骨汤，性价比拉满的舒坦一顿。

最大特点：凉拌剔骨肉和免费的猪骨汤。每家火热的店都有自己的绝活，这家店的招牌就是剔骨肉，九尺板鸭，还有连锅汤。川西的草根川菜，样式都差不多，主要是为了人民群众下饭，所以味道大而油重，对减肥不友好。这几年近郊游热闹，这些老店都被越来越多的人找出来了。彭州一定要吃新鲜的板鸭，卤鹅也行。

开店时间超过20年，人均在35元左右，位置在彭州，南河东街

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