成都美食推荐·红星饭店

光是看名字就知道这个店的历史有点久远，多年前就靠着一道沱砣鱼从40平的烂偏偏小店开成了现在的四合院，在老成灌路边上，位置比较好找。

招牌的“沱坨鱼”顾名思义，采用的是来自沱江的鱼摆摆，将其处理成坨状后，先炸后烧，鱼肉鲜嫩入味，麻辣鲜香，还有土豆和豆腐作为配菜，提味还解腻的打底泡萝卜；分量足的青椒鱼片，选用当天新鲜黑鱼，鱼片没刺很嫩；炖得很耙的红星香肘，软糯入味，肥而不腻；肥瘦相间的黑猪回锅肉，大片的肉片配上最佳搭档蒜苗，酱香浓郁，这盘菜至少下两碗饭；其他的原味金瓜石锅耙鸡脚粽子小龙虾茄饼仔姜鳝鱼等等，味道在线基本不踩雷。

最大特点：体验郫都人民的宴席首选地，农家乐天花板。

开店时间超过29年，人均在60元左右，位置在郫都区，中心村（老成灌路红星上场口）

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