猪肝这样炒也太好吃了，吃完了的汤汁留着拌面也超好吃，每次炒一盘很快就抢光～ 食材：猪肝 配料：大葱 芹菜 泡椒 泡姜 花椒 胡椒粉 盐 胡椒粉 生抽 蚝油 料酒 豆瓣酱 白糖 1⃣️：猪肝切片洗干净血水挤干水分，加入生抽 料酒 蚝油 胡椒粉 淀粉抓匀，配菜切好备用 2⃣️：油温升高后倒入猪肝快速滑散捞出，留底油倒入泡椒泡姜花椒姜蒜炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入芹菜段炒断生，加少许盐和白糖调味，倒入葱段翻炒均匀即可