大肠（肥肠）是许多人爱吃的食材之一，做法不论卤、炸还是麻辣、酸等都十分美味，然而这个食材烹饪前若未确实清洗，反而会是食客的恶梦，一名澳大利亚华人留学生近日在当地用餐时，就吃到一份「有馅的肥肠」，咬下口的瞬间立刻吐了出来，气得向老板投诉。 根据《今日悉尼》报导，一名澳大利亚华人留学生玛莉（Mary）表示，她由于刚到澳大利亚读书3个月，对于当地有什么餐馆并不熟悉，因此透过网路找到了一间中式火锅店，约了另外2名朋友一起去用餐，3人总共点了10多道菜，其中包含1份卤肥肠，然而她好不容易涮好肥肠，刚咬一口却瞬间吐了出来。 玛莉咬下的瞬间一股屎味立刻充满整个嘴巴，但她吐出来后还来不及警告朋友，就看到朋友也把卤肥肠夹入嘴里，随即表达纳闷「肠里怎么有馅」，3人随后仔细观察煮熟的肥肠，才发现肠子中包裹着黑色带点绿色的物体，「颜色很恶心，闻上去也是大便味」、「这是我吃过的肥肠里最有味道的一个，真的很恶心！」 3人气得向老板投诉，老板检查后同意退费，但强调肥肠里是卤料，不是她们口中的粪便，但她完全不信老板的说辞，她自认是一名肥肠爱好者，吃了非常多次肥肠，认为那些物体绝对不是卤料，后续也把整个事件分享在社交平台，表示是不是大便她心里很清楚，虽然没有因此身体不适，但真的觉得很恶心。 对此，餐厅老板表示，当天他们餐厅所有员工（包含他本人）都有吃那一盘卤肥肠，虽然确实有一种腥味，却也不是完全无法接受的那种，同时大家也认为那个味道不是粪便，他愿意为异味向顾客道歉，强调「肥肠上的黑色真的不是屎，如果是，我把整个店赔给您，真的是卤料的渣」。