这道能喝汤的酸菜鱼确定不做一下？ 准备食材：个人推荐自家做买个酸菜鱼料包比较方便，味道也不用调什么了。 黑鱼，酸菜鱼料包，娃娃菜，金针菇，葱，姜，蒜 步骤如下 1、黑鱼切片，如果不会的话可以让卖鱼的老板给你切好 2、切好的鱼片加一勺盐抓拌一下，然后冲洗三遍以上，可以去除鱼肉的腥味 3、洗好的鱼片控干水分，加入小半勺盐，少量葱姜水，从一个方向搅拌至水分吸收后加入适量鸡精，十三香，三分之一个蛋清和一勺淀粉搅拌，腌10分钟左右 4、油热加入鱼骨，煎至两面金黄，加入酸菜鱼料包里的酸菜和料包翻炒 5、加入开水煮两分钟捞出垫底，下入喜欢吃的配菜(我买了娃娃菜跟金针菇)煮熟捞出垫底 6、最后下入鱼片，煮熟捞出，汤也一并倒入 7、最后油热加入蒜末，青椒圈，干辣椒爆香淋到鱼片上，最后加入葱段装饰，一道美味的酸菜鱼就做好啦！可以喝汤哦，汤汁鲜香浓郁！