湖南人什么菜都放辣椒啊，豆腐酿也不放过 一家老小都爱吃的酿豆腐来了，一口爆汁，太好吃了！ 食材：猪肉（八分瘦）、葱花、油豆腐 做法：1、做酿豆腐：猪肉剁碎，加葱花、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉拌匀；油豆腐剪掉一面，掏出豆腐心，做成空心状；再把拌好的肉馅塞进去 2、调个酱汁：生抽1勺、蚝油半勺、白糖少许、生粉1勺，水一饭碗，拌匀 3、起锅烧油，把露出肉馅的一面朝下，小火煎至肉馅金黄，翻面再煎1分钟，倒入酱汁，焖至酱汁收汁，再撒小米辣，轻轻翻炒几下出锅 油豆腐很吸汤汁，调酱汁时可以多加点水