我妈炖了十几年的猪蹄子，又香又软糯 软糯的香猪蹄都给我去做，求求了！不吃后悔系列 食材:猪蹄2个、葱姜蒜、八角，桂皮，香叶，冰糖，干辣椒 做法：1、猪蹄剁小块洗净，冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开捞出洗净，沥干水分备用。 2、热锅凉油放冰糖，小火炒至枣红色，放猪蹄翻炒均匀上色，加入一大碗水煮开。 3、然后到入锅中，放入准备好的配料，加入2勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺老抽，盖上锅盖，快压锅20分钟，最后收汁即可~（家用锅炖40分钟～1h左右即可）