我我自己煮的酸菜肉滑羹汤，好喝的不像话 胃口不好的时候，给自己整一碗就活过来了~！ 汤汁微酸辣很开胃，肉羹滑嫩 泡点米饭，或者把龙口粉丝放一起煮真的很可 关键是咱手残党也轻松做成功 材料：腱子肉（个人喜欢q一点，喜欢嫩的选梅花肉或里脊肉）、酸菜、葱姜、金针菇、小米辣 调料：胡椒粉、盐巴鸡精、生抽、水淀粉、油 步骤：1、把所有材料都切好备用 2、肉片提前腌制几分钟：加适量盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、一勺料酒、一丢丢小苏打、少许植物油抓匀成黏糊挂浆态备用 3、油热下姜蒜末（蒜末留一点还要用）爆香，再加入酸菜翻炒（酸菜要炒到香味出来）倒入适量清水熬酸汤 4、水开熬制五分钟左右转小火慢慢放下腌制好的肉片，要片片放入哦。中途先不要搅动，小火煮至定型后慢慢用锅铲推动肉片以至不粘锅底后转中火重新煮沸熟了就可撒上葱花、小米辣 5、小火炒点蒜蓉酥滋上去~完美