土豆炖排骨这么做味道真的绝了… 食材准备：土豆 排骨 香料（桂皮 香叶 八角）冰糖 红辣椒 葱姜 步骤：1、土豆切块清洗几遍 排骨洗净 2、排骨冷水下锅➕姜片➕葱➕料酒 水开焯水两分钟捞出备用 3、锅中放油 加入冰糖 炒至融化加入排骨翻炒上色 4、加入香料➕一勺豆瓣酱翻炒 5、加水没过排骨大火煮开转中小火煮30分钟 6、加入土豆 ➕一勺盐➕一勺鸡精➕一勺生抽继续煮15分钟 最后大火收汁即可