又酸又辣又开胃的辣炒藕片没人不爱吧～ 其他季节我都不怎么买藕 就只喜欢吃初秋的脆藕 长相白白嫩嫩，口感脆脆甜甜 最适合清炒或者辣炒 食材：藕、红辣椒、小葱、姜、蒜 步骤：1、藕切薄片，红辣椒切块，葱姜蒜切碎备用。 2、锅中烧开水，加入一勺食醋，然后放入藕片焯水一分钟捞起，藕片用凉水冲洗一下。 3、锅中放油烧热，先倒入辣椒姜蒜爆香，辣椒炒到断生再加入藕片翻炒。 4、加入两勺白醋和适量盐。白醋也可以根据个人口味来加哦。 5、稍微翻炒一会儿，闻到白醋的香味被激发以后，就可以加入葱花点缀一下，然后就可以出锅啦。