米饭杀手，不炸，不煎，少油版肉末茄子 不油炸，超好吃，茄子连做好几天了！ 不油腻健康营养，家常必备菜 食材：茄子、肉末 做法：1、茄子切成长条，水开上锅蒸5分钟 2、准备酱汁：生抽一勺、陈醋一勺、盐一勺、白糖一勺、淀粉一勺、老抽半勺、小半碗清水，搅拌均匀! 3、锅中少油，放入肉末炒熟，放入辣椒、蒜末 4、把蒸好的茄子放入锅中一起翻炒均匀 5、倒入酱汁翻炒均匀，撒上葱花，出锅啦