家常炒白菜，炒什么菜都一样好吃的公式！ 包好吃的普通家常炒青菜做法，万能公式大法。 信不信就炒一次就知道嘿嘿！ 食材：白菜350g（换其他菜叶类蔬菜也可以），蒜块，五花肉/肥肉（一定要有肥肉） 做法：1、五花肉煸出猪油，炸至金黄色，倒入蒜块，炸出蒜味。 2、倒入青菜，翻炒20秒，再加入蚝油，翻炒10秒；全程大火。（翻炒不能偷懒哦） 3、再加入少量水，翻炒15-40秒，喜欢口感脆的炒15秒，按喜好增减时间。 4、加入少量鸡粉，盐翻炒一下；再加入水淀粉+少量生抽，翻炒30秒后就会收汁。即可出锅 青菜炒得香，肥肉不可少，再加上万能公式，天天没剩菜。