超级无敌好吃的红烧茄子，做法简单小白也会 茄子这样做真的太好吃了 1.茄子不会黑的做法：茄子切块后，撒盐抓均匀，腌制5分钟后冲水洗干净，拧干水分，加入一点生粉抓均匀。 2.热油（茄子要多一些油好吃），放入茄子炸至软软的，就可以盛起备用。 3.茄子盛起后直接放一勺豆瓣酱，➕瘦肉，翻炒均匀 4.加入茄子后放适量的生抽，鸡精，辣椒，大火翻炒均匀，辣椒断生即可。 好吃又简单的红烧茄子完成啦～