最简单的虎皮鸡爪做法，不炸不炒，超级好吃 我们全家都很爱吃虎皮鸡爪，家里经常做，今天就把我积累的经验告诉大家，大家一起来做 1、鸡爪焯水主要是去腥、定型、方便后面上色，冷水下锅后，煮开就马上捞出，千万不能煮久了，否则鸡皮煮烂，没了弹性和韧劲，不好吃，虎皮也出不来 2、鸡爪焯水捞出后，不要过冷水，直接趁热加老抽抓匀，冷了就没那么好上色了 3、鸡爪用空气炸锅炸YYDS，不用担心油到处飞溅，200度20分钟刚刚好，鸡爪一次不要放多了，平铺一层，不用翻面也炸得焦干焦干的 4、炸好后不用泡冰水，直接下锅卤煮，注意卤煮的汤汁要是冷的才行，卤料自己喜欢什么口味放什么，一块火锅底料也可以 具体做法看图片，卖相好还好吃，简单方法做出大厨效果，很不错哦～