我妈做的拿手菜！！好吃到 豆腐鲈鱼煲！梦中情鱼！泰泰泰鲜了！ 豆腐吸满了汤汁，非常美味，鱼肉嫩而不柴，做法简单，鲜到掉眉毛~ 食材：鲈鱼、豆腐、沙姜粒、洋葱、豆瓣酱 做法：1、鲈鱼洗干净切块备用，放一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺豆瓣酱、少许盐、砂糖、生粉、沙姜粒搅拌均匀腌制十五分钟 2、热锅冷油放入豆腐，煎至两面金黄 3、热锅冷油倒入洋葱、蒜爆出香味，放入豆腐，倒入鲈鱼和一勺清水 4、大火煮6分钟，中途淋一圈白酒，出锅前撒少许葱花就可以了~ 这个豆腐鲈鱼煲鲜香嫩滑，非常入味，大小朋友都爱吃，姐妹们快来试一试~