“土豆拌面”，香浓又黏糊 买小土豆是来做土豆拌面的，土豆都快被其他菜用完了都还没做拌面，今天终于做啦，好好吃、简直是土豆爱好者的福音 食材：土豆、面条、油、粗辣椒面、细辣椒面、生抽、老抽、盐、白糖、青菜 备菜：1、准备蒜末。青菜清洗干净。 2、土豆洗净上锅蒸20分钟。 教程：1、土豆撕掉外皮，对半切开（土豆不要去皮后蒸，不然吸满了水蒸气，煎的时候难成型同时容易粘锅） 然后多一点油，煎至八面金黄捞出，用捣柱把它压碎。 2、碗中加粗细辣椒面各半勺，白芝麻半勺，蒜末。浇热油后加生抽、老抽、盐、白糖、醋拌匀备用。 3、烧水，水开烫青菜，煮面。 4、把面、青菜、土豆一起放入调料碗中，拌匀即可。 土豆煎一下就有不一样的口感，外表脆脆的又软烂出沙，土豆泥裹在面条上超级香浓黏糊