想吃酱骨头的看过来 酱香浓郁 软烂入味～ 最近想吃酱骨头了，跟着网友的教程，自己又改进了一下，真的太香了，酱香浓郁、肉质软烂、肥而不腻 食材：大骨头，干辣椒、葱姜、桂皮八角、冰糖 做法：1、骨头洗净冷水下锅加葱姜、料酒焯水，焯好洗净备用； 2、炒糖水：油热放冰糖炒化，加入热水（加水时容易溅油 注意防护），煮开盛出备用； 3、油热放干辣椒、姜、桂皮八角炒香后加入骨头，倒入糖水 再加热水（热水煮 肉不易柴）； 4、➕两勺半生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕两勺黄豆酱（有豆瓣酱可加）➕少许醋（加快骨头钙质的溶解），大火煮开 小火煮一个半小时，我还放了鸡蛋，剩余半小时加了一些海带，快出锅的时候放点鸡精提鲜；