酸辣土豆丝，酸辣清脆，下饭必吃系列 我是个土豆狂，超喜欢吃土豆，经常会做酸辣土豆丝，简单而且下饭～酸酸辣辣的很开胃 食材：土豆，胡萝卜，瘦肉，辣椒，蒜末 做法：1、把切好的土豆丝都洗几次，洗掉里面的淀粉（这是土豆丝脆的关键一步哦），然后放清水，白醋煮沸捞出过冷水洗泡 2、油热下瘦肉，蒜末炒香，倒入胡萝卜丝翻炒片刻下土豆丝一起翻炒，大概两分钟下辣椒，蚝油，盐下去大火爆炒片刻，辣椒熟了就可以出锅啦～